Ghidul barmanului. Peste 700 retete de bauturi alcoolice si nealcoolice
Cod produs:123127
Seria
|
Fara serie(Default) |
|---|---|
Format
|
13×20 cm |
Nr. pagini
|
256 color |
Coperta
|
brosata |
ISBN
|
978-606-649-101-3 |
| Editura | M.A.S.T. |
| data aparitiei | 10/6/2018 |
29,00 lei
In stoc
Descriere Ghidul barmanului. Peste 700 retete de bauturi alcoolice si nealcoolice
DESPRE CARTE
In sfarsit o carte in format compact cu toate informatiile necesare unui barman sau gazdei petrecerii. Fiind scrisa de un barman profesionist, acest ghid util este suficient de mic pentru a se pastra in bar, dar suficient de MARE cat sa cuprinda toate informatiile esentiale: proiectarea, aprovizionarea si decorarea barului, precum si planificarea petrecerii supreme; o privire amanuntita asupra tehnicilor, de la mixare la servire, decorare si flairing; tipurile de pahare si de ustensile de care vei avea nevoie si nu in ultimul rand, retete de cocktailuri, aperitive, shot-uri, bauturi reci, bauturi calde, mocktailuri.
CUPRINS
LUMEA BARMANULUI 8
Introducere 10
Ustensilele barmanului 14
Barul bine aprovizionat 24
Tehnici de baza 50
Tehnici avansate 60
Barul de casa 68
RETETELE 74
Cocktailuri 76
Martini 148
Aperitive 160
Shot-uri 168
Sarbatori si ocazii speciale 214
Bauturi reci 222
Bauturi calde 230
Mocktailuri 236
Glosar 248
Multumiri 256
