Gradina de legume

Legumele, pomii fructiferi si plantele medicinale au fost cultivate in gradini cu mult inainte ca florile si arbustii decorativi sa inceapa cucerirea acestora.

Pentru omul zilelor noastre producerea alimentelor pe langa casa nu mai este o conditie de supravietuire, plantele ornamentale au preluat treptat rolul principal.

Numai ca tomatele, varza, salata cultivate in gradina proprie parca au un gust mai bun decat cele cumparate din comert. Pe langa aceasta, despre plantele cultivate de noi insine stim in ce conditii au crescut, ce tratament chimic le-am aplicat.

Aceasta carte este un ghid util pentru cei care doresc sa culeaga legume din gradina proprie, prezentand sfaturi si descrieri ale muncilor necesare atat pentru realizarea cat si pentru ingrijirea unei astfel de gradini.

CUPRINS

PROIECTAREA GRADINII 4
Caracteristicile terenului 4
Apa si lumina 5
Proiectarea gradinii 6
Cultura asociata 11

UNELTE, LUCRARI PREGATITOARE 15
Cele mai importante unelte 15
Alei si garduri 17
Compostarea 19
Realizarea recipientului pentru compost 21
Pregatirea solului 23

INGRIJIREA PLANTELOR 26
Cultura plantelor in aer liber 26
Cultura plantelor in rasadnita 27
Cultura plantelor in solar 29
Plantele de pe pervazul ferestrei 30
Mulcirea 34
Fertilizarea naturala 35
Protectia plantelor prin metode biologice 39
Recoltarea si depozitarea pe perioada iernii 40

CUNOASTEREA PLANTELOR 44
Tipuri de salata 44
Cicoarea de gradina. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 44
Fetica. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 44
Salata verde cu capatana. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 45
Salata de foi si salata aurie. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 46
Grasita de iarna (salata minerului, iarba grasa de gradina). Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 46
Cicoarea de vara. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 47

Legumele-verdeturi 48
Sfecla pentru petiol si frunze. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 48
Spanacul. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 48

Legume cultivate pentru fructul lor 49
Castravetele. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 49
Dovleacul comestibil. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 50
Tomatele. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 51
Dovleceii Zucchini. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 52

Leguminoasele 53
Mazarea de gradina. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 53
Fasolea de gradina. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 54

Legumele cultivate pentru tuberculi 54
Feniculul dulce. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 54
Cartoful. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 55
Topinamburul. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 56

Varzoase 56
Conopida. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 56
Broccoli. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 56
Varza chinezeasca ( Pak choi). Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 57
Varza creata fara capatana (varza de frunze). Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 57
Gulia. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 58
Varza de Bruxelles. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 58
Varza alba, rosie, creata. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 58

Radacinoase 59
Telina. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 59
Morcovul si carota. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 59
Ridichea. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 60
Sfecla rosie. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 61
Scortonera. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 61

Legumele pentru bulbi 61
Ceapa. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 61
Usturoiul. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 62
Prazul. Locul pentru cultura. Intretinere. Recoltare si utilizare. 62

CALENDARUL GRADINII 63
Lucrari lunare in gradina de legume. Ianuarie-decembrie 63