Turism si alimentatie. Manual pentru clasa a X-a (domeniul de pregatire generala: Turism)
Cod produs:121402
Autor
|
Aurelia Turcescu , Carmen Ionesti , Florian Lixandru , Stefania Mihai , Valentina Capota |
|---|---|
Editura
|
CD Press |
Format
|
28×21 |
Nr. pagini
|
208 |
Coperta
|
brosata |
ISBN
|
978-606-528-109-7 |
Anul aparitiei
|
2011 |
38,05 lei
In stoc
Descriere Turism si alimentatie. Manual pentru clasa a X-a (domeniul de pregatire generala: Turism)
CUPRINS
Introducere;
MODULUL 1 – SERVICII HOTELIERE
1. Industria ospitalitatii – componenta a industriei turismului;
2. Restauratia – componenta de baza a industriei ospitalitatii;
3. Industria hoteliera – componenta importanta a industriei ospitalitatii;
MODULUL 2 – CALITATEA SERVICIILOR
1. Asigurarea satisfactiei clientilor – una dintre cele mai mari provocari pentru managerii din industria hoteliera;
2. Satisfactia clientilor – masura a calitatii;
MODULUL 3 – GESTIUNEA ECONOMICA
1. Obiectul si metoda contabilitatii;
2. Procedeele contabile;
3. Legislatia contabila in turism si in alimentatie publica;
4. Evaluarea si calculatia in contabilitate;
5. Documente de evidenta operativa in unitatile de alimentatie si hotelarie;
Bibliografie.
